Tudo que você precisa saber sobre a lactose: o que é, benefícios e perigos

Você já deve ter lido aqui no blog sobre a lactose e o fato de que muitas pessoas são intolerantes a ela, certo?

Mas será que a lactose é essa vilã que todos dizem? Ou também tem seus benefícios? O que ela é, afinal? Em quais alimentos está presente? Por que algumas pessoas são intolerantes?

Saiba isso tudo agora.

O que é lactose

A lactose é o carboidrato que dá o gosto adocicado ao leite, formado pela união entre uma molécula de glicose e outra de galactose. Está presente no leite e em seus derivados, como queijos, requeijão, iogurtes, manteiga, entre outros.

Quais são seus benefícios para o organismo?

A lactose é uma excelente fonte de energia para o corpo e, ao contrário de outros açúcares, possui um baixo índice glicêmico. Ou seja, não aumenta muito a quantidade de glicose no nosso sangue.

Além disso, a lactose é considerada um prebiótico. Ou seja, favorece o crescimento de bactérias benéficas no nosso intestino, como a Bifidobacterium e os lactobacilos. Essas bactérias, também chamadas de probióticos, ajudam a manter o equilíbrio intestinal, afastando micro-organismos nocivos.

Então, por que muita gente tem intolerância à lactose?

As moléculas de lactose são muito pesadas, precisando ser quebradas em moléculas menores de glicose e galactose para poderem ser devidamente digeridas. A enzima responsável por isso é a lactase.

O problema é que algumas pessoas sofrem com uma redução da produção dessa enzima no organismo. Esse distúrbio pode acontecer por vários motivos: herança genética, doenças intestinais, idade, entre outros.

Quando nosso corpo produz pouca ou nenhuma enzima lactase, a lactose que consumimos não é dividida em carboidratos menores. Por isso, acaba sendo mal absorvida e se acumula no intestino, onde é fermentada por bactérias que produzem gases e ácidos.

Essa ação das bactérias e o fato de a lactose ser uma substância osmoticamente ativa (em outras palavras, que acumula água) são as razões pelas quais uma pessoa sofre com os sintomas da intolerância à lactose: diarreia, náuseas, inchaço do estômago, cólicas, entre outros, logo após consumirem leite ou algum derivado.

Se você é um dos que precisam conviver com a intolerância à lactose, não abra mão dos muitos benefícios que ela oferece! Conte com Enzilac, um suplemento que repõe a quantidade de lactase no seu organismo, permitindo que você viva bem com leite.

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Fontes
https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/alimentos-sem-lactose-conheca-os-mitos-e-verdades,3c17f0ac971c281e3dcb701609e199ddi1xbte9w.html
https://minhasaude.proteste.org.br/zero-lactose-proteste/
https://minhasaude.proteste.org.br/como-sao-feitos-produtos-zero-lactose/

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